Responsabilidad por intoxicación alimentaria
Si ingiere alimentos contaminados, cualquiera de los integrantes de la cadena alimentaria puede ser responsable de su enfermedad. Nos referimos a restaurantes, productores, proveedores o distribuidores. Ellos serían los destinatarios de una demanda por responsabilidad civil por productos defectuosos, ya que los alimentos se consideran un producto. Si usted enfermó al ingerirlo, se consideraría un producto defectuoso que causó daños al consumidor.
La intoxicación alimentaria puede causar síntomas leves pero muy molestos, como vómitos, diarrea, dolor de estómago, fiebre o náuseas. Además, la enfermedad puede agravarse, provocando otros síntomas intensos como vómitos de sangre, deshidratación, dolor extremo o problemas neurológicos (visión borrosa o debilidad muscular). En estos casos, será imprescindible acudir inmediatamente al médico, ya que este tipo de infección puede incluso causar la muerte.
Las reclamaciones que pueda presentar relacionadas con la responsabilidad por productos defectuosos pueden considerarse como tales por negligencia o responsabilidad objetiva. La negligencia se produce cuando alguien de la cadena no manipuló correctamente el producto o no tuvo el cuidado adecuado al almacenarlo, producirlo o cocinarlo. Por otro lado, la responsabilidad objetiva se produce cuando el producto se vende o distribuye en condiciones peligrosas para el público.
Demostrar que ha sido víctima de una intoxicación alimentaria por un producto específico puede ser complicado, ya que los síntomas pueden tardar unos días en aparecer. Para demostrar la responsabilidad, es posible que tengas que realizar un análisis de heces para identificar la bacteria que causó la infección y que los alimentos envenenados también la contenían.
Si dispone de pruebas suficientes, podrá presentar su reclamación para recibir la indemnización que merece. Los responsables deberán abonar los gastos hospitalarios, medicamentos, consultas y otros que puedan derivarse de la enfermedad causada por los alimentos infectados.